sarate
-
Eusebia gătește: mâncărică de patate cu carciofi
Ola, dragilor! E stagione estiva și pe căldurile astea ce să și faci dacă nu o mâncărică mai leggero de patate cu carciofi? Mmm… În care nici n-am pus guanciale. Iubesc guanciale! Păcat că nici nu știți voi, como se dice, să-l mangiare. Mai bine așa. Curățăm 6 carciofi. Primele foglie, como se dice, e […] -
Sarmale cu ciuperci, de post
Orice rețetă reușită pregătită cu ajutorul focului necesită și niște vin. E neapărat. Dar spuneam că pregătim sarmale de post. Cum ar fi să bem, să ne îmbătăm ca porcii? Luăm paharul cu vin alb – vinul alb merge strașnic cu ciuperci – și-l punem deoparte, în afara razei vizuale. Luăm ciupercile, 1/2 kg, și […] -
Rețeta de omletă cu brânză a lui badea Lupu
Pui la foc o crăticioară întinsă cu o lingură de unt în trânsa. După ce trebuie să se fi topit untul cela, pui o mânușiță de mărar mărunțit. Dacă nu-ți place, nu-i musai. Stai lângă dânsa să n-o arzi și dacă o vezi încinsă pui oule amestecate cu brânză sfărâmată. Vaci, oi, de care ai […]
